餐饮大佬肯德基，在2016年12月宣布实现全国5000+门店开通手机自助点餐服务。
2016年初，麦当劳在北京王府井开了家概念店 ，引入手机点餐。
在阿里总部杭州 ，很多具有互联网意识的餐企 ，纷纷开启了“自助点餐”模式。
业内人士表示，没人能打败趋势，自助点餐是未来发展大趋势！
一 、自助点餐打破传统
餐馆不再只是卖菜品
①餐厅的混合经营
餐厅进行混合经营，这是餐饮企业运营的流行趋势 。如果您是餐企老板，一定要了解这些。
比如 ，海底捞通过服务的增值，驱动餐饮的销售，比如为等位者提供上网服务，或者给顾客做美甲 、擦皮鞋等。
在伦敦最Soho区 ，一家名为「inamo」的餐厅，这里的招牌菜只有肉桂鸡等几样菜式 ，但是这个餐厅每天有200个客人光顾 ，靠的是这家独特的点餐系统。
通过创新、服务的升级，餐饮业主不仅可以降低成本，顾客也会感到更加满意。
②餐厅兜售的参与感
现代餐饮，不仅要好吃 ，还要好玩，也就是所谓的好的体验 ，要简单 、方便、快捷。
自助点餐，让顾客参与到点餐 、支付的过程中来，这是顾客愿意做的 ，也是餐厅乐意去推动的事情，因为这样的自助点餐、支付 ，客观上为餐厅解放了劳动力，减少了人工成本 。
同时，顾客点的菜品，不仅可以作为其他顾客的参照标杆 ，也是餐厅优化出品的最重要依据。
点餐不再只是服务员
餐饮业的困境之一，便是用餐时间客人扎堆 ，顾客发现常常很难得到忙碌的服务员的关注。而服务员也经常抱怨，几乎无法照顾多个顾客的同时点单，总是手忙脚乱 。
如何优化人员成本，提升效率 ，是餐饮的难题！
餐饮人在尝试，用PDA、点菜宝代替手写的纸质点餐单，但“傻大黑粗”的PDA手持无线点菜机并不是最尖端的科技。
自助点餐，顾客自己点餐，看到喜欢的 ，点上就行，不喜欢的，随时可以后悔放弃 ，没有面对服务员的点餐压力，还可以节省餐厅的人员成本 。
支付不再只是收银
顾客选好菜品后，通过扫描二维码就可完成买单，省去了顾客去收银台结算，排队 、找零的程序 ，同时也避免了餐厅跑单，收银错账 ，收银任务繁重的种种问题。
以往在顾客点餐完成后，需要将顾客订单人工传递到后厨，时效慢 ，准度低。自助点餐 ，后厨在系统上可即时显示用户下单餐品，节省通知厨房制作流程，精准、高效。
独有的数据分析工具，能自动统计所有销售订单、流水，通过大数据，帮助餐厅做菜品优化。
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