中国烹饪协会会长姜俊贤近日在此间表示
，2016年中国餐饮收入预计将达3.4万亿元至3.5万亿元。

　　第四届中国**烹饪大师技艺交流会10日至12日在天津举行

。姜俊贤表示，中国餐饮业经过近3年调整
，供给侧改革成效初显
；从去年下半年开始，基本上恢复到正常的水平，即收入呈两位数环比增长、在社会消费品零售总额中占比超过10%。

　　“在经济面临较大下行压力的情况下
，餐饮业的发展可以说是一枝独秀


。”姜俊贤说
，目前，大众消费成为餐饮业收入*主要的构成部分，占比约70%
。

　　“‘十三五’期间
，预计餐饮业收入将超过5万亿元
，我对此充满信心。”姜俊贤说
。